记者：当时那个冰面一凿开。
蔡云楼：一凿开之后，泥鳅量非常之大。
记者：全是这个东西。
蔡云楼：全是这个东西。
记者：就在水沟里。
蔡云楼：对，就在水沟里。
王志国：以前这地方没看见过这么多泥鳅，这次整出来真信了，见效益了。
为什么蔡云楼挖了沟泥鳅就来了呢?蔡云楼了解泥鳅的习性，知道泥鳅喜欢找窄沟，游到沟里就会产卵，所以他想到了挖沟的做法，但他没想到泥鳅的量比他预想还多，现在，每年冬季蔡云楼都能白抓500多万元的泥鳅。蔡云楼又是不投苗、不喂食，卖多少就赚多少。
连续做了三件让当地人觉得传奇的事儿，蔡云楼成了当地的名人，可是他却停不下来，2007年，蔡云楼在当地率先培育出了蟹苗，7月份就能上市，比南方河蟹早上市两个月，这个时间差让蔡云楼的河蟹上市当年，就卖出1000多万元。这时，一个布局10多年的财富计划也浮出水面。
从2009年年初开始，蔡云楼就拿出1000亩盐碱地尝试种植水稻。但是三年后不仅没有成功，团队里的专家也纷纷离开，水稻项目的管理人一换再换，光水稻的品种就试了20多种。
到2012年，水稻种植的研究上蔡云楼已经陆续投入了1000多万元。看着几乎绝产的稻田，蔡云楼也面临创业10年中最艰难的抉择。
蔡云楼选中的水稻品种终于在这里试种成功了，2017年，蔡云楼规划出10万多亩地种植水稻，通过农户认购，保价回购的方式和农户合作。销售上，蔡云楼转变思路，通过互联网线上用户认购土地的方式销售大米。短短一年，大米的销售额达到了3000多万元，每斤大米卖到10元左右，比市场价高出2倍多，以前谁也不愿意管的水稻项目成了农户们争抢的香饽饽。
这些野性十足的大雁一年能为蔡云楼带来400多万元的销售额，大雁养殖成功让蔡云楼的产业里又多了一个项目。
现在蔡云楼的水稻种植项目建立了自己的物流配送中心和加工厂，通过网络订单销售到全国。
创业十多年，蔡云楼从一个2万亩的盐碱滩起步，发展到占地20多万亩的庞大的产业。他为自己的产品卖到全国充满了信心。